Lugares onde comprar!

Olá amigos do blog! Para antender um pedido, vou postar aqui, alguns lugares onde podemos comprar e beber cervejas especiais. Álias, pensei em postar, os lugares onde usualmente eu compro e bebo cervejas.Vamos aos locais:
 
PANINI PANIFICADORA, Sertãozinho, Rua Aprígio de Araújo, 1283 (ao lado da Associação), Talvez o lugar em Sertãozinho com a maior quantidade de rótulos de cerveja, além de possuir um ambiente agradável que proporciona a desgustação da bebida "in loco", com uma geladeira sempre cheia de cervejas especiais prontas para serem degustadas.

Empório Santa Fé, Sertãozinho, Av. Antônio Paschoal, 455,  Ótimo lugar para desgustar cervejas, encontramos muitos rótulos de cervejas nacionais e importadas, chopp Colorado e o chopp alemão Erdinger, as sextas e sábados fica aberto até mais tarde(22 horas) e além disso possuí grande carta de vinhos, porções, lanches e variada quantidade de queijos e embutidos finos.

Cervejaria Sacomani, Rua Epitácio Pessoa, 1083. Tel 3945 39 45. Boa variedade de rótulos cervejeiros, a casa é quase que totalmente, dedicada a venda de cervejas, além de boa variedades de copos de cerveja, que são uma ótima pedida para tomar sua cerveja preferida.    

Empório Biergarten,  Ribeirão Preto, localizado no Novo Mercadão, próximo ao Ribeirão Shopping. A melhor Carta de cervejas da cidade de Ribeirão, possuí mais de 300 rótulos que podem ser degustados no local ou levados para casa. Além disso, eles oferecem alguns tipos de chopp que variam de acordo com a época, para se informar melhor sobre as novidades da "lojinha", é recomedável acompanha-lós através do site/blog no endereço http://www.emporiobiergarten.com.br/, atualizado periodicamente.

Cervejarium, Ribeirão Preto, Av. Independência, 3242. O Bar é Pioneiro na venda de cervejas especiais e importadas, já está estabelecido na cidade de Ribeirão a quase seis anos, o lugar é muito agradável, e têm vários tipos de cerveja, todos os chopp da Colorado e ótimas comidinhas "di buteco".

Vila Dionísio: Bom, sobre o "Vila" não tem muito o que falar, apenas uma coisa: Se você ainda não foi, vá!


    Esses são alguns lugares dos quais eu frequento e tomo algumas boas cervejas, num próximo post colocarei outros locais onde encontramos cervejas especiais. Valeu!  

Cervejas de Abadia, Trapistas e a Westvleteren

  As cervejas de abadia são muito apreciadas pelos cervejeiros em geral, elas são realmente muito bem feitas e maravilhosas para serem apreciadas. Essas cervejas são, tipicamente belgas, e são caraterizadas por serem feitas por monges e padres em seus mosteiros, por isso são chamadas de cervejas de abadia, elas não são propriamente um estilo e sim um modo de se fazer cervejas em um lugar específico. A mais famosa e comercial cerveja de abadia é "leffe" que podemos encontrar em qualquer mercado e atualmente até mesmo em mercados da cidade de pontal. Porém, a "leffe" não é a mais glamurosa cerveja de abadia, as mais queridas e desejadas cervejas desse estilo são chamadas de "trapistas", feitas por mongens da ordem dos trapistas, que são religiosos seguidores de São Bento e quem tem como filosofia a convivência em conjunto e o trabalho, seguindo os preceitos que chamamos em latim de "Ora et labora", rezar e trabalhar. Desta forma é muito comum nas comunidades trapistas a produção de algum bem material e em especial na Bélgica e também na Holanda esses monges se dedicaram a produção de cervejas que se tornaram conhecidas como cervejas trapistas, atualmente temos 7 cervejas que podem ser chamdas de trapistas e são elas: La Trappe, a única que fica na Holanda, Westmalle, Rochefort, Orval, Chimay, Achel e a WESTVLETEREM.
    Hora,  não é nenhum exageiro escrever o nome "Westvleteren" em letras maiúsculas, pois podemos afirmar que essas cervejas são realmente míticas, e apenas por um único motivo: elas não são comercializadas. Deste modo se criou uma atmosfera toda especial em torno das cervejas feitas pelos monges belgas, a raridade fez com que essas cervejas fossem admiradas por apreciadores do mundo e muitos a consideram a melhor cerveja do planeta. Atualmente, os religiosos do vilarejo de Westvleterem produzem três cervejas que são chamadas por números, a 6, a 8 e a 12, com uma curiosidade, todas produzidas sem rótulos.
      Afinal, para terminar a "ladainha" é preciso relatar a experiência de quem vós escreve, pois já tive a felicidade de tomar alguns goles dessa rara cerveja. Pude bebericar um pouco de uma Westvleteren 8 que me foi trazida direto da Bélgica pelos meu tios e posso lhes dizer que foi uma experiência bastante agradável e realmente posso atestar que essa cerveja é realmente especial, se são as melhores do mundo não sei, mas o fato de beber uma cerveja tão rara é, concerteza, uma das melhores coisa do mundo.

segue abaixo a foto da Westvleterem que degustei:

         
    

Intenções

  Na verdade, o objetivo e o ideal deste blog é promover aspectos relacionados a cultura cervejeira e além disso, divulgar um pouco do nosso trabalho como cervejeiros caseiros. Deste modo, tenatrei postar novidades da nossa produção, novos conhecimentos adquiridos, histórias sobre o mundo cervejeiro,tipos e estilos de cerveja e muitas outras coisas que envolve o mundo fascinante de se produzir e beber cervejas.            

       As Cervejas acima são da nossa primeira leva e em breve irei contar um pouco sobre sua produção
       Estas cervejas são  do estilo India Pale Ale(IPA) e possuem/ possuiam 5,7 % de Alc/vol, posteriormente também falarei um pouco do estilo IPA, muito apreciado por degustadores  e cervejeiros caseiros   

A ideia inicial

  Todo projeto, antes de se tornar uma realidade prática, precisa ser pensando primeiramente e planejado posteriormente e a ideia de se fazer uma cerveja caseira, não fugiu a essa regra. O detalhe inusitado é que o primeiro passo(a ideia) surgiu em um momento interressante, durante a reunião de duas paixões, o futebol e a cerveja. No caso específico, a gênese da "Groove" se deu em um momento no qual faziamos uma degustação de cervejas e acompanhavamos a final da champions league de 2010 entre Inter de Milão e Bayer de Munique, na casa da vó deste escriba. Na ocasião uns dos membros e produtores da "Groove", O Tiagão, em uma das conversas do dia me disse as seguintes palavras: "Gutão, nos gostamos tanto de cerveja cara, eu acho que está na hora de pensarmos em produzir a nossa cerveja." Brilhante! Era o que faltava para o início de um projeto, exatamente isso, uma ideia brilhante e genial, a de fazer cerveja caseira. Obrigado Tiagão!         

Explicações iniciais

      A Cerveja Groove é uma idealização de três amigos que, antes de mais nada, são apaixonados por cervejas "especiais", artesanais, importadas e etc. Os amigos em questão são Tiago Evaristo(O Tiagão) Rogério(Jack) e Gustavo(Gutão). Que unidos e munidos de uma ideia fixa, a produção de uma cerveja caseira tipicamente pontalense (hahaha), foram em busca de informações, equipamentos e matéria prima para realizar a grande e nobre arte de produzir cerveja em casa.